RESEP AGAR AGAR SANTAN SEDERHANA

RESEP AGAR-AGAR SANTAN

Resep agar agar sangat sederhana berikut ini jika ingin menikmati makanan segar sebagai hidangan penutup atau sekedar stok di kulkas untuk mengontrol jajan anak. Dapat juga dikombinasikan juga dengan resep vla susu sebagai pelengkap puding yang tentunya mudah dan sederhana juga untuk dibuat.

Bahan :

• 2 bungkus (14g) agar-agar bubuk warna coklat
• 400 ml santan dari ½ butir kelapa
• 400 ml air
• 1 sdt vanili bubuk
• 150 gram gula pasir

CARA MEMBUAT AGAR-AGAR SANTAN SEDERHANA :

1. Campurkan semua bahan dalam panci dan aduk rata. Setelah itu didihkan dengan api sedang sambil diaduk terus hingga mendidih, matikan api.
2. Tuang adonan ke dalam wadah atau cetakan, tunggu hingga dingin dan mengeras lalu hidangkan.

Read more »

RESEP PUDING BUAH NAGA VLA SUSU

RESEP PUDING BUAH NAGA VLA SUSU
Jika beberapa waktu yang lalu telah diulas Cara Membuat Puding Jagung Susu, puding buah dari rasa alami buah naga yang segar dengan siraman vla susu berikut ini dapat menjadi pilihan membuat puding yang sederhana berikutnya.

Bahan Puding :

• 1 buah naga, blender halus
• 2 bungkus agar-agar
• 500 ml susu cair
• 300 ml air
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 150 gram gula pasir

Bahan Fla Susu :

• 250 ml susu murni
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 50 gram gula pasir
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 1 butir kuning telur
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT PUDING BUAH NAGA VLA SUSU :

1. Campurkan semua bahan puding, aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal. Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat dan masukkan ke dalam cetakan yang sudah diolesi air, dinginkan agar mengeras.
2. Vla Puding : Rebus susu, tepung maizena, gula pasir, garam dan vanili hingga mendidih. Ambil 1 sendok adonan lalu campur dan kocok dengan kuning telur hingga rata. Masukkan ke dalam rebusan, masak sambil diaduk hingga mendidih, angkat dan dinginkan.

Read more »

RESEP PUDING OREO LAPIS JELLY PUDDING

RESEP PUDING OREO LAPIS PUDING JELLY

Variasi membuat puding selanjutnya adalah kreasi puding oreo yang dikombinasi dengan lapisan puding jelly yang kenyal. Sebuah puding sederhana atas permintaan si kecil karena sedang gemar sekali makan puding jelly apalagi dengan aneka rasa dan warna-warninya. Bagi yang belum terbiasa atau sangat jarang mengupayakan hidangan untuk cemilan anak di rumah, maka puding agar-agar adalah salah satu solusi yang tepat. Selain mudah cara membuatnya, agar-agar yang terbuat dari rumput laut juga baik bagi kesehatan dan pastinya mengurangi kebiasaan anak yang suka jajan sembarangan.

Bahan puding oreo :

• 1 bks agar-agar warna putih
• 100 ml susu kental manis
• 700 ml air
• 4 sdm gula pasir
• 1 butir kuning telur ayam kampung
• biskuit oreo secukupnya yang hitamnya saja

Bahan puding jelly (untuk masing-masing lapisan) :

• 1 bks jelly powder (nutrijell), (rasa coklat, anggur dan stroberi atau sesuai selera)
• 4 sdm gula pasir atau sesuai selera
• 700 ml air

CARA MEMBUAT PUDING OREO LAPIS JELLY PUDDING :

1. Siapkan panci kemudian masukkan semua bahan puding oreo kecuali telur dan oreo, aduk rata. Kocok kuning telur lalu masukkan ke dalam adonan agar-agar tadi dan aduk sampai rata. Didihkan sambil diaduk lalu matikan api, tuang ke dalam cetakan atau wadah-wadah kecil yang sudah diisi dengan biskuit oreo yang telah diremukkan dengan takaran sesuai selera.
2. Untuk tiap-tiap lapisan puding jellynya, campur semua bahan masing-masing lapisan lalu masak sampai mendidih. Angkat dan tuang di atas lapisan sebelumnya, kemudian lanjutkan dengan lapisan berikutnya dengan cara yang sama.

Read more »

RESEP PUDING JAGUNG SUSU ENAK MUDAH

RESEP PUDING JAGUNG DAN PUDING SUSU
Banyak sekali jenis-jenis puding dan berbagai kreasinya, bagi yang ingin membuat sendiri dan sedang mencari-cari informasi variasi resep puding yang enak, murah dan mudah, berikut resep puding jagung dan resep puding susu sederhana yang menarik untuk dicoba. Kita bisa membuat atau memilih salah satu dari kedua resep puding tersebut, akan tetapi kombinasi keduanya dapat memberikan cita rasa yang cukup enak dan segar. Berikut adalah resep dan cara membuat masing-masing lapisan puding.

Bahan Puding Susu :

• 1 bungkus (7 gram) agar-agar bubuk putih
• 1 kaleng susu kental manis
• 800 ml air

Bahan Puding Jagung :

• 1 bungkus agar-agar bubuk putih
• 3 buah jagung manis, serut
• 800 ml santan (130 ml santan kara + air)
• 80 gram gula pasir
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok teh garam

CARA MEMBUAT PUDING JAGUNG SUSU ENAK MUDAH :

1. Puding Susu : Siapkan panci, masukkan air, susu kental manis dan agar-agar lalu aduk rata. Kemudian masak di atas api sedang sambil diaduk terus hingga mendidih. Angkat dan tuang dalam cetakan yang sudah dibasahi sebelumnya lalu dinginkan.
2. Puding Jagung : Blender jagung manis bersama air dan santan hingga lembut lalu saring. Kemudian tuang dalam panci, tambahkan garam, gula, agar-agar dan tepung maizena, aduk rata. Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih, angkat dan segera tuang adonan puding jagung di atas puding susu yang mulai mengeras atau setengah beku lalu dinginkan. Jika puding pertama sudah terlanjur membeku, tusuk-tusuk permukaan puding pertama sebelum dituang adonan puding kedua agar hasil lapisannya lebih merekat.

Read more »

RESEP PUDING COKLAT SAUS VANILA

Resep Puding Coklat Saus Vanila

Bahan Puding :

• 14 gr (1 bks) bubuk jelly warna putih
• 400 ml air
• 2 sdm cokelat bubuk
• 1 sdt pasta cokelat
• 150 ml susu tawar cair
• 50 gr gula pasir

Bahan saus vanila :

• 1 sdm tepung meizena, larutkan dengan 2 sdm air
• 150 ml susu tawar cair
• 1/4 sdt pasta vanila
• 1/4 sdt garam halus
• 2 sdm gula pasir

Cara Membuat Puding Coklat Saus Vanila :

1. Larutkan bubuk jelly, cokelat bubuk, pasta cokelat dan gula pasir dengan air. Aduk rata lalu didihkan.
2. Tambahkan susu tawar cair, aduk rata lalu masak kembali hingga mendidih. Angkat.
3. Siapkan cetakan puding, basahi dengan air matang. Kemudian tuang adonan puding ke dalam cetakan, biarkan hingga dingin dan mengeras.
4. Saus vanila; campurkan larutan tepung meizena dengan susu tawar cair, tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata, lalu didihkan hingga matang dan mengental. Masukkan pasta vanila sesaat sebelum diangkat. Aduk rata adonan kemudian angkat dan dinginkan.
5. Keluarkan puding dari cetakannya, lalu sajikan dengan saus vanila.

Ref. : Rika Rachmawati & Salimar,

Makanan Sehat Balita

Read more »

RESEP PUDING ZEBRA LAPIS MOCCA

Resep Puding Zebra Lapis Mocca

Aneka Bahan :
Lapisan 1`:

• 5 butir telur
• 250 gram gula pasir
• 500 ml susu cair
• 250 ml krim kental
• 75 gram mentega
• 2 bungkus agar-agar bubuk warna putih
• 3 sdm coklat bubuk, larutkan dengan sedikit air panas

Lapisan 2 :

• 200 gram gula pasir
• 400 ml air panas
• 1 bungkus agar-agar bubuk warna coklat

Cara Membuat Puding Zebra Lapis Mocca :
Lapisan 1 ;

1. Kocok telur dan gula hingga putih dan mengental.
2. Susu, krim kental, mentega, dan agar-agar direbus dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga mendidih. 
3. Masukkan kocokan telur, aduk hingga mendidih kembali, lalu angkat.
4. Ambil 100 ml adonan beri larutan coklat, aduk rata.
5. Tuang sebagian puding ke dalam plastik mika yang telah dibentuk sesuai selera, tutup dasarnya dengan aluminium foil, beri larutan coklat lalu tuang kembali sisa adonan di atasnya hingga berbentuk seperti pola marmer. Biarkan dingin dan mengeras.

Lapisan 2 :

1. Panaskan gula hingga menjadi karamel, lalu tuang air panas kemudian aduk hingga gula larut. Masukkan agar-agar bubuk lalu aduk, masak hingga mendidih.
2. Tuangkan di atas adonan marmer, biarkan dingin dan mengeras.

Ref. : Dapur Kirana

Read more »

RESEP AGAR-AGAR SANTAN GULA MERAH (PUDING KARANG)

RESEP AGAR AGAR SANTAN GULA MERAH (PUDING KARANG)

Kombinasi puding agar-agar santan dengan gula merah atau disebut juga puding karang termasuk ke dalam cara membuat salah satu jenis hidangan penutup yang enak tetapi murah meriah. Bahannya yang terbuat dari agar2 dengan cita rasa manis dari gula merah berpadu gurihnya santan merupakan pilihan ekonomis dan praktis untuk membuat sajian pencuci mulut ala kadarnya di rumah. Cara membuat puding santan gula merah juga terdapat beberapa variasi, diantaranya adalah bentuknya yang seperti berlapis atau juga dengan penggunaan telur yang dikenal dengan puding karang. Resep kali ini adalah membuat puding karang dengan 3 butir telur sehingga puding seluruhnya berbentuk karang.

Bahan :

• 1 bungkus agar-agar warna putih
• 1 bungkus (65 ml) santan kara
• 700 ml air
• 3 butir telur, kocok lepas hingga mengembang
• 200 gram gula merah, sisir
• 4 lembar daun pandan, iris-iris
• 8 lembar daun jeruk, iris-iris
• sejumput garam

CARA MEMBUAT PUDING SANTAN GULA MERAH :

1. Rebus daun pandan dan daun jeruk dengan sedikit air hingga mendidih lalu angkat dan saring untuk menghasilkan sekitar 50 ml larutan air pandan. Bisa juga diblender dahulu bila kurang pekat dan supaya lebih beraroma lalu saring.
2. Campurkan dan aduk rata air, santan, gula merah, garam serta larutan daun pandan. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk, masukkan kocokan telur secara perlahan sambil diaduk hingga matang.
3. Tuang ke dalam cetakan yang sudah dibasahi lalu biarkan membeku, potong sesuai selera lalu sajikan.

RESEP AGAR-AGAR SANTAN GULA MERAH PRAKTIS

Resep agar-agar yang praktis ini sangat cocok bagi kita yang menginginkan hidangan untuk stok di dalam kulkas. Kita juga bisa menambahkan dengan daun pandan, kayu manis, cengkeh atau mungkin bahan lainnya untuk lebih memberikan rasa dan aroma.

Bahan-bahan :

• 1 bungkus agar-agar warna putih
• 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 200 gram gula merah, sisir
• 600 ml air
• ½ sdt garam

CARA MEMBUAT AGAR-AGAR SANTAN GULA MERAH :

1. Campur semua bahan di dalam panci, aduk rata sampai tidak ada gumpalan-gumpalan.
2. Nyalakan api, masak sambil diaduk hingga matang dan mendidih lalu matikan api.
3. Siapkan wadah atau cetakan puding sesuai selera, lalu tuang adonan ke dalamnya. Biarkan hingga dingin dan mengeras lalu siap untuk disajikan.

Read more »

RESEP PUDING MINI SUSU PANDAN

Resep Puding Mni Susu Pandan
Resep dan Cara Membuat Puding Susu Pandan Enak Ukuran Mini Paling Cocok Untuk Bekal Sekolah.Bahan :
Lapisan 1 :

• 2 bungkus agar-agar bubuk warna putih
• 500 ml susu cair
• 150 gram gula pasir
• 250 ml krim kental
• 2 lembar daun pandan, simpulkan

Lapisan 2 :

• 2 bungkus agar-agar bubuk warna hijau
• 500 ml air daun pandan wangi
• 150 gram gula pasir
• 800 ml air
• 1 sendok teh esens pandan
• pewarna hijau secukupnya

Cara Membuat Puding Mini Susu Pandan :

1. Lapisan 1 ; Campurkan semua bahan menjadi satu, kemudian masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan matang, lalu angkat.
2. Lapisan 2 ; Masak sambil diaduk-aduk semua bahan sampai mendidih, kecuali air pandan wangi dituang setelah adonan mendidih. Setelah air pandan dituangkan, masak terus adonan selama 5 menit lalu angkat.
3. Tuang lapisan 1 sebanyak 3 sendok makan (sesuai selera) biarkan hingga setengah mengeras, kemudian tuang lapisan 2 sebanyak 3 sendok makan (sesuai selera) biarkan setengah mengeras. lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
4. Simpan ke dalam lemari es hingga dingin dan mengeras, hidangkan.

Ref. : Dapur Kirana,

Puding Mini

Read more »

RESEP PUDING COKLAT BUAH PEACH

RESEP PUDING COKLAT BUAH PEACH

Bahan :
Lapisan Puding Peach :

• 1 kaleng buah peach, tiriskan, campur air buah peach dengan air hingga menjadi 400 ml
• 1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
• 150 ml susu cair
• 50 gram gula pasir atau secukupnya
• 2 putih telur
• 1 sendok teh jelly bubuk, larutkan dengan 2 sendok makan air

Lapisan Puding Cokelat

• 1 bungkus agar-agar bubuk warna coklat
• 650 ml susu cair
• 75 gram gula pasir
• 2 sendok makan coklat bubuk, larutkan dengan sedikit air panas
• 1 kuning telur, kocok kaku

CARA MEMBUAT PUDING COKLAT PEACH :

Lapisan puding coklat :

• Campur agar-agar, susu dan gula lalu masak sambil diaduk perlahan sampai mendidih. Tambahkan larutan coklat dan aduk. Angkat setelah mendidih lagi, kemudian campurkan dengan telur yg sudah dikocok kaku, aduklah hingga rata.

Lapisan Puding peach :

1. Haluskan sepertiga bagian buah peach, kemudian campur dengan air buah peach, agar-agar bubuk dan susu cair. Masak sambil diaduk perlahan sampai mendidih, matikan api. 
2. Masukkan agar-agar peach sedikit demi sedikit ke dalam putih telur sambil diaduk sampai tercampur rata. Tuang ke atas lapisan puding coklat, dinginkan. Setelah permukaan puding mulai membeku, atur buah peach di atasnya.
3. Didihkan air dan gula pasir, lalu masukkan larutan jelly, aduk kemudian matikan apinya. Tuang larutan jelly di atas buah peach, biarkan dingin dan mengeras, hidangkan.

Ref. : Dapur Kirana

Read more »

RESEP PUDING PISANG GULA MERAH

RESEP PUDING PISANG GULA MERAH

Pisang makanan bergizi tinggi, gula merah adalah gula yang sehat dan keduanya mudah diserap oleh tubuh untuk menjadi energi. Penggabungan bahan ini menyajikan hidangan sederhana, enak dan lezat serta bergizi tinggi. Berikut resep dan panduan cara membuat puding pisang gula merah :

Bahan :

• 400 gram pisang (pisang tanduk) rebus, potong 1 cm
• 2 bungkus agar-agar
• 1½ liter santan
• 200 gram gula merah
• 2 lembar daun pandan
• ½ sdt garam

Saus :

• 1 lembar daun pandan
• 3 sdm gula pasir
• 400 cc santan
• 2 sdm tepung maizena
• ½ sdt garam

CARA MEMBUAT PUDING PISANG GULA MERAH :

1. Campur santan, agar-agar, gula merah, daun pandan dan garam menjadi satu. Masak sambil di aduk sampai mendidih. Masukkan pisang tanduk, masak sebentar. Tuang puding ke dalam cetakan.
2. Masukkan semua bahan saus lalu dimasak hingga mengental.
3. Sajikan puding beserta sausnya dalam keadaan dingin.

Read more »

RESEP PUDING MUTIARA TEPUNG HUNKWE

RESEP PUDING MUTIARA

Salah satu resep puding sederhana kali ini adalah membuat puding mutiara dengan menggunakan tepung hunkwe.

Bahan :

• 1 bungkus tepung hunkwe
• 250 gram gula pasir
• 1 gelas santan kental
• 3 gelas air
• 100 gram mutiara/ pacar cina, rebus, tiriskan
• 1 lembar daun pandan
• sedikit garam

CARA MEMBUAT PUDING MUTIARA :

1. Campurkan tepung hunkwe, gula pasir dan santan, tambahkan air, garam dan daun pandan lalu masak sambil diaduk agar rata.
2. Masukkan pacar cina ke dalam adonan tepung hunkwe, aduk hingga rata. Angkat dan tuang dalam cetakan, dinginkan lalu keluarkan dari cetakan dan sajikan.

Read more »

RESEP CARA MEMBUAT PUDING KENTANG

RESEP PUDING KENTANG

Kentang merupakan bahan makanan yang enak diolah untuk beragam masakan, kue bahkan makanan ringan. Selain itu dengan berbahan kentang kita juga bisa membuatnya menjadi puding yang enak dan lezat. Bagaimana bahan yang diperlukan, silahkan baca artikel bikin puding kentang berikut ini.

Bahan Lapisan A :

• 1 bks (7 gr) agar-agar putih
• 400 ml air
• 100 gram gula pasir
• 3 butir putih telur, kocok kaku
• 1 sdm susu bubuk

Lapisan B :

• 1 bks agar-agar hijau
• 125 gram gula pasir
• 250 gram kentang, kukus lalu haluskan
• 600 ml santan kental
• 1 sdm essens pandan

CARA MEMBUAT PUDING KENTANG :

1. Campur jadi satu lapisan B, berupa kentang, santan, agar-agar dan gula ke dalam panci. Masak di atas api kecil hingga mendidih, angkat dan tambahkan essens, aduk hingga rata. Tuang ke dalam loyang, diamkan hingga 15 menit.
2. Untuk lapisan A, masak agar-agar, air, susu dan gula di atas api kecil hingga mendidih lalu angkat. Tambahkan putih telur, aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tuang adonan di atas lapisan B, simpan dalam kulkas. Sajikan dengan potongan sesuai selera setelah puding dingin dan mengeras.

Read more »

RESEP PUDING PELANGI RAINBOW

RESEP PUDING PELANGI RAINBOW

Semakin berwarna warni sebuah puding, semakin enak untuk dipandang dan semakin besar pula keinginan untuk menghabiskannya. Hal ini akan menunjukkan semakin tingginya tingkat kesabaran pembuat puding. Ya, memang untuk membuat puding dengan warna warni diperlukan kesabaran dalam melapisi setiap warnanya dan harus menunggu sampai setiap lapisan menjadi agak beku baru dilanjutkan ke lapisan warna berikutnya supaya warna puding tidak tercampur. Berikut resep puding pelangi rainbow sebagai hidangan spesial :

Bahan :

• 1 ltr susu segar atau susu cair full cream
• 1 bks agar-agar bubuk putih
• 250 gram gula pasir
• 1 sdt essence almond atau essence lemon, sesuai selera
• 6 buah pewarna makanan, warna pelangi atau sesuai selera
• 1 kaleng fruit cocktail, siap beli

CARA MEMBUAT PUDING PELANGI RAINBOW :

1. Masak susu, agar-agar dan gula pasir sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Matikan api, lalu masukkan essence almond, aduk rata dan biarkan uapnya hilang.
2. Bagi menjadi enam bagian dalam wadah berbeda, masing-masing diberi pewarna sesuai selera, aduk rata.
3. Tuang agar-agar warna pertama ke dalam cetakan, tunggu sampai agak beku kemudian tuang agar-agar warna berikutnya. Begitu juga dengan warna-warna berikutnya.
4. Dinginkan dalam kulkas sampai saat akan disajikan. Jangan lupa, berikan topping buah kaleng atau vla sesuai selera.

sumber:http://sarijeruk.blogspot.com/2012/08/ada-pelangi-di-pudingku.html

Read more »

RESEP AGAR AGAR BUAH PEPAYA ENAK SEGAR

RESEP AGAR AGAR BUAH PEPAYA ENAK SEGAR

Agar-agar dengan rumput lautnya dikenal sebagai makanan sehat karena mengandung serat/fiber lunak yang tinggi dan kalori yang rendah. Kandungan serat lunak yang tinggi membantu melancarkan pembuangan sisa-sisa makanan di usus (laksatif). Banyak studi dan percobaan berbahan agar-agar yang digunakan sebagai zat pengurang berat badan karena dianggap lebih alami dan sehat. Penambahan susu atau krim jarang dilakukan pada agar2 bahkan sering dikombinasikan dengan buah-buahan segar, membuatnya jadi pilihan ideal sebagai hidangan penutup yang enak, manis dan ringan tetapi lebih sehat dan segar.

RESEP AGAR-AGAR BUAH PEPAYA
Berikut resep agar-agar berbahan sederhana dengan tampilan kreatif.

Bahan :

• 2 sachets agar-agar warna putih
• 4 buah pepaya ukuran kecil
• 10 gram gula pasir
• ½ sendok teh vanili
• air secukupnya

CARA MEMBUAT AGAR-AGAR BUAH PEPAYA ENAK SEGAR :

1. Kupas kulit pepaya, belah menjadi 2 bagian lalu buang bijinya. Ambil/ keruk sebagian sisi-sisinya sehingga buah pepaya berbentuk mangkuk yang diulir seperti gambar, sisihkan.
2. Tuang agar2 ke dalam panci berisi air, aduk hingga tidak ada yang menggumpal lalu didihkan. Masukkan gula pasir sambil terus diaduk hingga mendidih kembali dan gula larut.
3. Angkat dan tuang segera larutan atau adonan agar2 ke dalam mangkuk pepaya, beri juga kerukan pepaya ke dalamnya lalu dinginkan. Setelah agar-agar mengeras, potong-potong setebal 2 cm atau sesuai selera lalu siap disajikan.

Read more »

RESEP PUDING COKLAT SUSU SAUS VLA VANILA

RESEP PUDING COKLAT SUSU

Puding yang terbuat dari bahan agar-agar sudah tidak asing menjadi sajian penutup atau menu hidangan lainnya karena cita rasanya yang enak dan segar serta mudah dan praktis dalam proses pengolahannya. Cokelat memilki rasa yang khas sehingga sangat disukai bagi semua kalangan termasuk anak-anak. Cara membuat puding coklat susu enak dengan siraman saus vla susu vanila sederhana bisa menjadi simbol cinta dan kasih sayang untuk keluarga di rumah.

Bahan puding coklat susu :

• 1 bungkus agar-agar putih
• 250 gram dark chocolate diiris tipis-tipis atau serut
• 150 ml susu kental manis vanilla (putih)
• 75 gram gula pasir
• 1 butir telur dikocok lepas
• 400 ml air

CARA MEMBUAT PUDING COKLAT SUSU :

1. Cara melelehkan dark chocolate : Masukkan irisan coklat dalam mangkuk aluminium atau panci, sementara itu didihkan air dalam teflon secukupnya tidak terlalu banyak. Setelah mendidih letakkan wadah berisi coklat tadi dan tunggu hingga coklat meleleh, saat coklat meleleh baru kemudian diaduk supaya coklat merata dan teksturnya mengkilap dan lembut.
2. Campurkan agar-agar, air, susu dan gula pasir dalam panci lalu aduk rata dan didihkan. Masukkan coklat leleh sambil terus diaduk hingga rata. Masukkan kocokan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata, matikan api lalu tuang dalam cetakan dan dinginkan.

Bahan saus vla :

• 200 ml susu kental manis vanila (putih)
• 1 sdt vanili bubuk
• 350 ml air
• sejumput atau 1/4 sdt garam
• 1 butir kuning telur dikocok
• 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air

CARA MEMBUAT VLA SUSU VANILA :

1. Campurkan susu, air, vanili dan garam kemudian aduk rata sambil dididihkan.
2. Setelah mendidih dan tercampur rata, masukkan larutan tepung maizena sambil terus diaduk.
3. Masukkan kocokan kuning telur, aduk hingga rata dan matang mengental lalu matikan api dan dinginkan.

Read more »

RESEP PUDING KARAMEL ENAK DAN SEDERHANA

RESEP PUDING SUSU SAUS KARAMEL ENAK DAN SEDERHANA

Membuat puding yang mudah dan sederhana tetapi tetap memiliki citarasa enak merupakan keputusan yang bijak dikala memanfaatkan sedikit waktu senggang di tengah padatnya kesibukan. Puding susu dengan saus karamel ini juga dapat menjadi pilihan yang sangat tepat untuk menghadirkan camilan sederhana tetapi spesial di saat kumpul keluarga.

Bahan :

• 500 ml susu segar
• 3 butir telur
• 50 gram gula
• ½ sdt essens vanila

Saus karamel :

• 20 gram gula pasir
• 3 sdm air

CARA MEMBUAT PUDING KARAMEL ENAK DAN SEDERHANA :

1. Masak bahan saus karamel, angkat dan tuang ke dalam mangkuk tahan panas lalu sisihkan.
2. Kocok telur hingga mengembang lalu tambahkan gula lalu aduk sampai gula larut.
3. Masak susu hingga mendidih, angkat dan dinginkan beberapa saat. Masukkan ke dalam kocokan telur lalu aduk, tambahkan essens vanila, aduk hingga rata lalu saring.
4. Tuangk ke dalam wadah/ loyang lalu panggang di dalam oven dengan suhu 190°C hingga 45 menit. Angkat, setelah dingin sajikan puding dengan saus karamel.

Read more »

RESEP PUDING BUSA STROBERI

RESEP PUDING BUSA STROBERI/ STRAWBERRY

Bahan :

• 100 gr strawberry
• 1 bks agar-agar bubuk
• 75 gr gula pasir
• 2 putih telur

Saus rhum :

• 200 cc susu
• 1 kuning telur
• 35 gr gula pasir
• 100 gr maizena
• Sedikit rhum

CARA MEMBUAT PUDING BUSA STRAWBERRY :

1. Bersihkan strawberry kemudian haluskan dengan blender. Tambahkan air sehingga jumlahnya menjadi 200cc. Masak strawberry dalam panci bersama agar-agar dan gula pasir. Tunggu sampai mendidih lalu angkat. 
2. Kocok putih telur sampai kaku, masukkan agar-agar strawberry sedikit demi sedikit. Aduk sampai rata. Siapkan cetakan berbagai bentuk, basahi dulu dengan air, tuang adonan ke dalam cetakan lalu dinginkan.
3. Saus rhum, panaskan susu campurkan kuning telur dengan gula dan maizena, lalu tuangi susu panas. Tuangkan ke dalam panci susu sambil terus dimasak. Kecilkan api, setelah mendidih angkat lalu beri rhum. 
4. Setelah puding dingin, keluarkan dari cetakan, siram dengan saus yang sudah dingin, kemudian hidangkan.

Read more »

CARA MEMBUAT PUDING BUAH SEDERHANA

RESEP PUDING BUAH SEDERHANA
Bila berkeinginan membuat hidangan penutup yang enak dan praktis, puding buah berikut ini mungkin dapat menjadi pilihan. Lnagsung saja berikut ini adalah cara membuat puding agar agar sederhana yang dipadukan dengan buah pepaya segar.

Bahan :

• 2 buah pepaya ukuran sedang
• 1 bungkus agar-agar warna hijau
• 500 ml santan dari ½ butir kelapa
• 100 ml susu cair tawar
• ½ sdt vanili
• 150 gram gula pasir

CARA MEMBUAT PUDING BUAH SEDERHANA :

1. Buah pepaya dibelah dua, kupas kulit dan buang bijinya. Sambil dirapikan, ambil sedikit daging buah pepaya lalu potong dadu kecil.
2. Campurkan agar2, susu dengan santan, vanili dan gula lalu masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Tuang ke dalam cetakan buah pepaya, taburi potongan buah pepaya lalu dinginkan. Setelah agar-agar mengeras, potong-potong dan sajikan.

Read more »

RESEP PUDING SUSU STROBERI SAUS COKLAT

RESEP PUDING SUSU BUAH STRAWBERRY DENGAN SAUS COKLAT

Paduan puding susu dengan segarnya rasa buah stroberi/ strawberry yang dilengkapi siraman saus cokelat membuat puding ini sungguh menggoda karena memiliki citarasa yang bervariasi dan lezat. Berikut resep dan cara membuat puding susu stroberi saus coklat.

Bahan A :

• 300 gram buah stroberi segar
• 1.000 ml susu cair
• 2 bks agar-agar bubuk putih
• 1 sdm bubuk jelly tawar
• 120 gram gula pasir
• ¼ sdt garam
• 3 tetes pewarna merah

Bahan B :

• 250 ml susu kemasan rasa stroberi
• ½ bks agar-agar bubuk putih
• 2 sdm gula pasir

Saus Coklat :

• 300 ml susu cair
• 1 sdm pasta coklat
• 125 gula pasir
• ½ sdt vanili
• 1 kuning telur, kocok kental
• 100 gram dark cooking chocolate potong kecil-kecil
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

CARA MEMBUAT PUDING SUSU STROBERI SAUS COKLAT :

1. Blender buah stroberi bersama susu cair hingga halus. Campur dengan 2 bks agar-agar, jelly, gula pasir dan garam. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, tambahkan 3 tetes pewarna, aduk rata. Tuang ke dalam cetakan ballmoral/ cetakan bersusun. Bekukan.
2. Campur bahan B lalu masak sambil diaduk hingga mendidih dan gula larut. Angkat.
3. Keluarkan cetakan yang berukuran kecil dari agar-agar sampai membentuk sebuah cekungan kosong. Tuang agar-agar ke dalamnya sampai cekungannya penuh. Bekukan. sajikan bersama saus coklat.
4. Campur susu cair, pasta coklat, gula pasir dan vanili lalu aduk hingga gula larut. Masak sambil diaduk hingga mendidih, kecilkan api.
5. Ambil sedikit susu panas, tuang ke dalam kuning telur kocok, aduk rata. Masukkan campuran kuning telur ke dalam susu, aduk rata. Beri larutan tepung maizena, masak dan aduk hingga mengental.

Sumber : Tim Dapur Demedia, Gramedia

Read more »

RESEP PUDING BUSA LAPIS KELAPA MUDA

RESEP PUDING BUSA LAPIS KELAPA MUDA

Berikut adalah resep bikin puding busa enak dan segar yang tentunya dapat dijadikan sebagai salah satu alternatif hidangan penutup spesial.

Bahan :

• 2 bks agar-agar bubuk putih
• 650 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan, simpul
• 300 ml sirup cocopandan
• 5 butir telur
• 1 sdm gula pasir
• 2 butir kelapa muda, pake daging buahnya aja ya..

Saus Vanili :

• 1 butir kuning telur
• 2 sdm gula pasir
• 200 ml air
• 75 ml susu kental manis
• ½ sdt garam
• ½ sdt vanili
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• ½ sdt rhum esens, opsional

CARA MEMBUAT PUDING BUSA LAPIS KELAPA MUDA :

1. Larutkan agar-agar dengan santan, masukkan daun pandan lalu masak dengan sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Tuang sirup cocopandan, terus aduk. Angkat.
2. Kocok putih telur bersama gula pasir hingga kaku. Tuang larutan agar-agar sambil terus dikocok lalu tuang sepertiga bagian ke dalam cetakan.
3. Tata dan ratakan setengah bagian daging kelapa ke permukaan puding yang sudah mulai mengeras. Tunggu sebentar, setelah kelapa melekat, tuang sepertiga bagian adonan lagi. Lakukan lagi terhadap sisa kelapa dan adonan agar-agar lalu bekukan. Keluarkan dari cetakan lalu sajikan bersama saus vanili.
4. Kocok kuning telur bersama gula pasir sampai kental dan gula larut, sisihkan.
5. Campur air susu kental manis, garam dan vanili, aduk rata. Panaskan di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Kecilkan api.
6. Ambil sedikit susu panas, tuang ke dalam kuning telur, aduk sampai rata. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam rebusan sambil terus diaduk. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk sampai kental. Angkat.
7. Aduk terus sampai uap panasnya hilang. Setelah agak dingin, campurkan rhum esens. aduk rata. Saus vanili sudah siap.

Tips dan Info Membuat Puding : 

• Jika sebagian adonan agar-agar sudah mengeras, dapat dipanaskan lagi dengan api kecil, agar-agar akan mencair lagi.
• Sumber : Tim Dapur Demedia, Gramedia.

Read more »