Resep Kepiting Saus Tiram Pedas Enak

Menu olahan seafood sudah biasa menghiasi hidangan meja makan mulai dari ikan, cumi, udang, dan yang lainnya selalu enak dan sedap ketika diolah menjadi berbagai macam masakan termasuk juga kepiting saus tiram pedas enak. Walaupun hanya mempunyai sedikit daging saja kepiting memiliki keunikan sendiri ketika disantap karena kita harus berusaha keras untuk mendapatkan dagingnya, mungkin itulah yang membuat nafsu makan bertambah ketika memakan kepiting. Dengan dibumbui saus tiram kepiting goreng mempunyai rasa renyah, bisa juga anda tambahkan rasa asam manis ataupun lada hitam supaya semakin sedap ketika disantap.

RESEP KEPITING SAUS TIRAM PEDAS ENAK

Bahan-bahan:

• 4 buah kepiting segar ukuran sedang
• 2 sdt air jeruk nipis
• 5 sdm saus tiram
• 3 sdm saus tomat
• 4 sdm saus sambal
• 1 cm jahe geprek
• 1/2 sdt merica bubuk
• garam dan gula secukupnya
• minyak goreng secukupnya
• air secukupnya

Bumbu halus:

• 5 buah cabe rawit
• 4 buah cabe merah
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih

CARA MEMBUAT KEPITING SAUS TIRAM PEDAS ENAK

1. Belah kepiting menjadi dua bagian lalu cuci bersih dan lumuri dengan air jeruk nipis, tiriskan.
2. Rebus kepiting sampai matang kemudian tiriskan dan goreng sampai renyah.
3. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan kepiting goreng, saus tiram, saus tomat, saus sambal, jahe, merica, garam, gula, dan air secukupnya.
4. Masak sampai matang dan bumbu meresap hingga terasa sedap. Angkat dan sajikan dengan dihiasi irisan daun bawang dan tomat.

Read more »

Resep Pindang Ikan Patin Palembang Asli

Resep pindang ikan patin palembang asli adalah menu masakan yang khas dan berasal dari palembang. sumatera selatan. Dengan bahan baku ikan patin dan bumbu-bumbu sederhana resep pindang berikut ini mempunyai rasa gurih dan sedap apalagi kuahnya sangat segar dan nikmat. Tradisional dan sederhana tanpa bahan berbahaya bagi tubuh pindang ikan patin mempunyai nilai protein dan gizi yang tinggi dan sangat bagus untuk dikonsumsi setiap hari. Silahkan mencoba dan mempraktekkan resep masakan dibawah ini.

RESEP PINDANG IKAN PATIN PALEMBANG ASLI

Bahan-bahan:

• 1 kg ikan patin segar
• 1 sdm air jeruk nipis
• 7 butir cabai merah segar
• 6 cm lengkuas iris tipis
• 4 cm kunyit iris tipis
• 3 batang serai digeprek
• 4 cm jahe iris tipis
• 8 buah cabe rawit utuh
• 4 lembar daun salam
• 1 ikat daun kemangi segar
• 2 batang daun bawang iris kecil
• 3 buah tomat hijau iris tipis
• 1 sdt gula pasir
• ½ buah nanas potong menarik
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu halus

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 mata asam jawa
• 1 sdt gula merah

CARA MEMBUAT PINDANG PATIN PALEMBANG ASLI

1. Potong ikan patin segar dan bersihkan kotoran-kotorannya sampai bersih kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit lalu cuci dan tiriskan.
2. Rebuslah air secukupnya kemudian masukkan bumbu halus dan semua bahan-bahan tersebut diatas kecuali daun bawang dan kemangi lalu masak sampai mendidih dan ikan patin setangah matang.
3. Masukkan daun bawang dan kemangi kemudian masak sampai ikan patin benar-benar matang, daun kemangi agak layu dan bumbu meresap.
4. Angkat dan sajikan sewaktu hangat dengan nasi ataupun dibuat sup segar, akan lebih lengkap apabila pindang patin didampingi oleh sambal tempoyak wah makin sedap dan maknyus.

Read more »

Resep Ikan Bawal Kuah Kuning Enak

Resep ikan bawal kuah bumbu kuning sangat enak ketika dihidangkan dalam cuaca dingin hujan begini, dan bisa menghangatkan badan sehingga membuat semangat beraktifitas kembali. Ikan bawal menjadi salah satu alternatif dari berbagai macam ikan yang bisa diolah dengan menggunakan bumbu kuning karena rasa daging ikan bawal cukup menarik dan unik rasanya, apalagi ditambah dengan aroma daun kemangi membuat menu masakan bawal bumbu kuning semakin lengkap dan nikmat.

RESEP IKAN BAWAL KUAH KUNING ENAK

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan bawal segar
• 2 tangkai kemangi
• 1 buah jeruk nipis ambil air
• 2 sdm minyak goreng
• 1 lembar daun salam
• 1/2 sdt garam dapur
• air secukupnya

Bumbu halus:

• 2 buah cabe merah
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 cm kunyit segar
• 3 butir kemiri

CARA MEMBUAT IKAN BAWAL KUAH KUNING ENAK

1. Bersihkan ikan dari kotoran dan sisiknya kemudian beri beberapa goresan pada sisi kanan-kiri, lalu lumuri dengan sedikit garam.
2. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
3. Masukkan ikan bawal, daun salam, dan air secukupnya kemudian masak sampai ikan benar-benar matang dan bumbu meresap disamping itu kuah menyurut.
4. Angkat dan sajikan didalam piring cantik lalu taburi diatasnya bawang goreng supaya makin harum dan gurih tentunya.

Read more »

Resep ikan Bandeng Masak Pampis

Resep ikan bandeng masak pampis merupakan kolaborasi  masakan antara jawa tengah (ikan bandeng) dan sulawesi (pampis). Menu pampis ikan bandeng masih jarang yang mengetahui karena menu ini adalah kreasi masakan yang baru saja ditemukan oleh salah satu chef terkemuka di indonesia. Pedas, segar, dan nikmat adalah rasa yang dihasilkan dari pampis ditambah empuk dan lezatnya ikan bandeng duri lunak menambah kenikmatan kuliner ini. Mari silahkan dicoba resep pampis ikan bandeng berikut ini.

RESEP IKAN BANDENG MASAK PAMPIS

Bahan-bahan:

• 1 ikan bandeng duri lunak 300 gram
• 2 cm jahe segar digeprek
• 2 btg serai digeprek
• 5 lembar daun jeruk
• 3 buah cabai merah iris serong
• 1 btg daun bawang iris kecil
• 30 lembar daun kemangi segar
• 2 sdt air jeruk nipis
• 600 ml santan kelapa asli
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu ulek:

• 8 cabai rawit
• 10 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt garam

CARA MEMBUAT IKAN BANDENG MASAK PAMPIS

1. Bersihkan ikan bandeng duri lunak kemudian disuwir dengan ukuran sedang sesuai selera anda.
2. Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu ulek, jahe, dan cabai merah sampai harum.
3. Masukkan santan kelapa, daun jeruk, dan serai masak sampai mendidih.
4. Tambahkan ikan bandeng, air jeruk nipis, daun bawang, dan daun kemangi kemudian masak sebentar dan matang.
5. Angkat dan sajikan ikan bandeng masak pampis dengan nasi dan lalapan sayur segar serta kerupuk udang/bawang dijamin makin cetar menampar.

Read more »

Resep Ikan Tongkol Balado

Jika memiliki keinginan untuk menghidangkan masakan ikan dalam menu makan sederhana hari ini, Resep masakan berikut adalah mengolah ikan tongkol dengan bumbu balado yang sederhana praktis akan tetapi rasa pedas dipadukan dengan gurihnya daging ikan tongkol tetap akan memberikan kenikmatan tersendiri.

RESEP IKAN TONGKOL BALADO

Bahan :

• ½ kg ikan tongkol, bersihkan, potong-potong
• 2 buah jeruk nipis
• garam halus secukupnya

Bumbu Halus :

• 2 ons cabai merah keriting
• 6 butir bawang merah
• 2 buah tomat
• garam dan penyedap rasa secukupnya
• minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT IKAN TONGKOL BALADO :

1. Lumuri ikan tongkol dengan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam halus lalu diamkan hingga meresap, goreng hungga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ikan tongkol goreng, aduk sebentar lalu angkat dan sajikan.

Read more »

Resep Masakan Ikan Goreng Telur

RESEP IKAN GORENG TELUR
Kreasi resep sederhana dari aneka ikan berikut ini adalah ikan bumbu goreng yang sebelumnya dicelupkan dalam kocokan telur. Ikan yang digunakan adalah ikan dori yang memang telah dikenal memiliki kandungan gizi dan protein yang tinggi. Ikan ini sangat cocok bagi bayi dan untuk ibu hamil.

Aura, maret 2012

Bahan :

• 4 potong ikan dori fillet
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 5 sdm tepung terigu
• 2 butir telur, kocok dengan garam dan ladagaram dan lada secukupnya
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT IKAN GORENG TELUR :

1. Lumuri ikan dengan bawang putih, garam dan lada hingga rata. Kemudian balur ikan dengan terigu lalu celup ke dalam kocokan telur.
2. Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang. Angkat, tiriskan lalu sajikan.

Read more »

Resep Masakan Udang Saos Sambal Pedas Sederhana

RESEP UDANG SAOS SAMBAL PEDAS

Hampir semua orang suka dengan udang, dagingnya bertekstur lembut dan cita rasanya gurih sangat enak diolah dengan beraneka variasi masakan. Tapi bagi yang masih memilki riwayat alergi sebaiknya menahan diri ya. Cara memasak udang yang enak bisa kita olah dengan cara praktis dan sederhana dalam artikel resep berikut ini, yaitu masakan udang dengan bumbu saos sambal pedas.

Bahan dan Bumbu :

• 250 gram udang, bersihkan dan buang kepala
• 100 ml air
• 1 sendok makan minyak goreng
• garam dan merica secukupnya
• gula dan penyedap sesuai selera
• 1 sendok makan saus tiram
• 4 sendok makan saos sambal pedas

Haluskan :

• 1 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 1 buah tomat

CARA MEMBUAT UDANG SAOS SAMBAL PEDAS :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan udang, aduk rata dan masak hingga udang berubah warna.
2. Tuang air kemudian saus tiram dan saus sambal, tambahkan garam, gula, merica dan penyedap. Aduk rata lalu masak sampai matang, angkat setelah matang dan sajikan.

Read more »

Resep Martabak Seafood

RESEP MARTABAK SEAFOOD
Salah satu kreasi martabak kali ini adalah menggunakan kombinasi makanan laut sebagi isi martabak. Caranya cukup praktis, hanya saja untuk menghasilkan cita rasa yang sangat enak dan spesial, bahan-bahan yang digunakan untuk adonan isi terdapat banyak kombinasi.

Bahan dan bumbu yang dibutuhkan :

• 10 lbr kulit lumpia
• 15 bh udang, kupas, cincang kasar
• 1 ekor cumi, cincang kasar
• 250 gram ikan tuna fillet, haluskan
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, cincang halus
• 2 sdt kecap ikan
• 2 sdm saus tomat
• 1 butir telur, kocok lepas
• 2 sdm saus tiram
• 1 btg daun bawang, cincang halus
• ½ bh bawang bombay, cincang halus
• garam, gula pasir dan lada bubuk secukupnya

CARA MEMBUAT MARTABAK SEAFOOD :

1. Campurkan semua bahan lalu aduk hingga adonan tercampur rata. Kemudian ambil selembar kulit lumpia lalu letakkan satu sendok makan adonan. Lipat seperti amplop, lakukan hal yang sama hingga bahan habis.
2. Panaskan minyak, goreng hingga matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Read more »

Resep Ikan Patin Asam Pedas Enak Segar

Resep masakan ikan patin dengan cita rasa asam pedas spesial enak. Tomat hijau digunakan sebagai pemberi rasa asam yang segar dan seperti biasanya penggunaan santan untuk memberikan rasa gurih pada masakan. Beriku resep dan cara membuat ikan patin asam pedas yang dimaksud :

RESEP IKAN PATIN ASAM PEDAS

Bahan :

• 1 ekor (400 gr) ikan patin
• 1 buah jeruk nipis
• 2-3 buah tomat hijau, potong-potong
• 10 buah cabe rawit hijau
• 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang, sobek-sobek
• 1 batang serai, geprek
• 2 sdt gula putih
• garam secukupnya
• 3 sdm minyak sayur

Bumbu yang dihaluskan :

• 5 buah cabe merah keriting
• 5 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 3 sdm kunyit, bakar hingga layu, kupas bersih
• 2 butir kemiri, sangrai
• 1/4 sdt terasi bakar
• 1/4 sdt jinten, sangrai

CARA MEMBUAT PATIN ASAM PEDAS :

1. Bersihkan ikan patin, buang insang dan isi perutnya lalu potong 5 bagian. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis selama 15 menit, cuci bersih kembali.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum. Tuang santan dan masak sambil sesekali diaduk di atas api kecil sampai mendidih.
3. Masukkan potongan ikan, beri gula dan garam. Aduk sesekali saja agar ikan tidak hancur dan masak sampai ikan matang. Tambahkan tomat dan cabe rawit sesaat sebelum diangkat. Masakan patin asam pedas siap disajikan.

Read more »

Resep Masakan Tulang Jambal Roti

RESEP TULANG JAMBAL
Ikan asin jambal roti adalah ikan asin yang terbuat dari ikan manyung atau sejenis ikan patin dari laut yang banyak ditemukan di pantai utara pulau Jawa. Jenis ikan asin ini memiliki khas daging bertekstur empuk dan lembut, rasa asin yang khas serta merupakan ikan asin termahal. Tetapi, resep masakan sederhana kali ini menyajikan resep masakan tulang ikan asin jambal roti. Tulang ikan yang semulanya adalah limbah kini menjadi komoditi yang sangat populer dan digemari terutama di daerah Bandung dan Sumedang.

Bahan yang diperlukan :

• 2 ons tulang asin jambal
• garam, lada, gula dan penyedap secukupnya (penggunaan garam disesuaikan karena sudah memiliki rasa asin)

Bumbu yang diiris :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah
• 1 batang daun bawang
• 1 ruas jari jahe
• 1 buah tomat

CARA MEMBUAT MASAKAN TULANG IKAN ASIN JAMBAL ROTI :

1. Rendam dan cuci bersih tulang jambal dengan menggunakan air panas lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak, goreng tulang jambal hingga setengah matang lalu angkat dan tiriskan.
3. Panaskan kembali sedikit minyak, tumis bumbu yang sudah diiris hingga harum. Beri sedikit air, masukkan garam, lada, gula dan penyedap, aduk rata.
4. Masukkan tulang ikan asin jambal roti, aduk lalu masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Read more »

Resep Ikan Kembung Goreng Bumbu Kuning Kunyit

RESEP IKAN KEMBUNG BUMBU KUNING

Cara praktis mengolah ikan kembung adalah dengan cara digoreng, akan tetapi bila kita mau meluangkan waktu untuk membuat siraman bumbu kuningnya tentu akan menjadikan sebuah hidangan yang lezat dan spesial. Bumbu berwarna kuning berasal dari kunyit sebagai rempah alami serta menyehatkan. Sebenarnya kunyit adalah sebagian kecil dari bumbu yang diperlukan untuk membuat masakan ini, tetapi karena bisa menghasilkan warna kuning yang mencolok maka masakan ini lebih enak bila disebut dengan bumbu kuning kunyit, adapun cara memasaknya dapat dilihat dari resep di bawah ini.

Bahan - bahan :

• 1/2 kg ikan kembung
• 2 batang serai, memarkan3 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 buah cabe merah besar, iris menyerong
• 5 buah cabe rawit merah, biarkan utuh atau iris juga bila ingin pedas
• 200 ml air
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh penyedap rasa
• minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri sangrai
• 3 cm jahe
• 4 cm kunyit bakar
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT IKAN KEMBUNG BUMBU KUNING KUNYIT :

1. Bersihkan ikan dari isi perut dan insang, kerat-kerat dan cuci bersih kemudian lumuri dengan garam dan air jeruk nipis selama 15 menit. Goreng ikan dalam minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum. Masukkan air lalu cabe rawit dan irisan cabe merah serta jangan lupa beri garam, gula dan penyedap rasa sesuai selara untuk menyempurnakan rasanya.
3. Aduk rata kemudian masak sampai mendidih, selanjutnya masukkan ikan yang sudah digoreng tadi dan aduk rata. Angkat dan sajikan.

Read more »

Resep Pecel Lele Goreng Renyah

Resep pecel lele goreng renyah merupakan aneka masakan tradisional yang sering kita temui dipinggir jalan dan menjadi menu favorit semua kalangan masyarakat. Selain harganya terjangkau sebenarnya cara membuat pecel lele sangat sederhana hanya kolaborasi ikan lele goreng dan sambal terasi khusus serta lalapan ketimun, kubis, kadang ditambah daun kemangi. Karena pada postingan sebelumnya sudah diungkap resep cara membuat sambal pecel lele maka pada kesempatan kali ini kami berikan tips resep menggoreng ikan lele yang renyah, empuk, dan pasti bumbunya meresap sampai ke tulang-tulangnya.

RESEP PECEL LELE GORENG RENYAH

Bahan-bahan:

• 5 ekor ikan lele
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 1 sdm ketumbar
• Garam secukupnya

CARA MEMBUAT PECEL LELE GORENG RENYAH

1. Cuci sampai bersih ikan lele dan buanglah isi perutnya biar tidak ada rasa pahit.
2. Campur lele yang sudah dicuci bersih dengan bumbu halus dengan menambahkan sedikit air kemudian diamkan ikan lele itu selama minimal 15 menit supaya bumbunya meresap.
3. Panaskan minyak goreng yang banyak supaya bisa merendam ikan lele, kemudian goreng ikan lele tersebut dengan api sedang sampai matang dan kering, hati-hati jangan sampai gosong.
4. Angkat dan hidangkan pecel lele sewaktu hangat dengan sambal terasi dan lalapan serta es teh manis pasti makin  mantap.

Read more »

Resep Pepes Ikan Mas Sederhana

Resep Pepes Ikan Mas Enak. Salah satu jenis menu sajian ikan yang familiar didaerah sunda dan bandung adalah pepes ikan mas. Diolah dengan cara tradisional dan dipanggang diatas bara api ikan mas ini dibungkus juga menggunakan daun pisang dan diberi racikan bumbu halus yang sederhana. Cita rasa yang ditawarkan pada ikan pepes ini adalah sedap dan lezat dengan bumbu yang mampu meresap pada ikan mas dan juga aroma bakaran atau panggangan yang melengkapinya.

RESEP PEPES IKAN MAS SEDERHANA

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan mas ukuran sedang
• daun pisang secukupnya
• penyemat secukupnya

Bumbu-bumbu:

• 2 buah cabai merah dihaluskan
• 5 siung bawang merah dihaluskan
• 1 batang prei diiris
• 2 lembar daun salam
• daun kemangi secukupnya
• sepotong asam
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT PEPES IKAN MAS SEDERHANA

1. Ikan mas dicuci sampai bersih kemudian lumuri dengan asam dan garam lalu biarkan selama kurang lebih 5-10 menit.
2. Lumuri ikan dengan menggunakan cabai halus, bawang merah halus, dan garam sampai rata kemudian letakkan pada selembar daun pisang dan alasi dengan daun salam, diatasnya beri irisan daun prei dan kemangi.
3. Bungkus ikan mas dan semat dengan lidi atau straples kemudian bakar diatas api sampai benar-benar matang.
4. Angkat dan sajikan pepes ikan mas ini selagi hangat sebagai lauk makan.

Read more »

Resep Ikan Cakalang Bakar

Resep Ikan Cakalang Bakar. Padatnya daging pada ikan cakalang menjadi pilihan yang bagus ketika ingin membuat masakan ikan bakar, dengan menggunakan racikan bumbu pemanggang sederhana untuk merendam dan mengolesi ikan pada saat sebelum dan ketika sudah setengah matang mampu meresapkan bumbu pada bongkahan daging yang sudah disayat-sayat. Akan menjadi lebih nikmat pabila ikan bakar cakalang ini disantap dengan ditemani sambal dan lalapan sehingga mampu meningkatkan selera makan dan menarik perhatian.

RESEP IKAN CAKALANG BAKAR

Bahan-bahan:

• 5 ekor ikan cakalang ukuran sedang
• arang atau tempat bakaran
• minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 1 ruas jahe
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 2 butir kemiri
• 1 sdm kecap manis
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT IKAN CAKALANG BAKAR

1. Bersihkan ikan cakalang sampai bersih kemudian beri sayatan kanan-kirinya.
2. Haluskan bumbu dan campur semua bumbu menjadi satu aduk sampai rata kemudian masukkan ikan cakalang dan rendam selama kurang lebih 15 menit supaya bumbu meresap.
3. Siapkan tempat bakaran kemudian bakar ikan cakalang diatas bara api sambil sesekali diolesi dengan minyak goreng dan sisa bumbu rendaman.
4. Bakar sampai matang dan jangan lupa untuk dibolak-balik supaya ikan matang sempurna.
5. Angkat dan sajikan ikan bakar cakalang selagi hangat dengan dilengkapi sambal dan lalapan.

Read more »

Resep Ikan Goreng Asam Manis

Menu sajian ikan dengan siraman saus asam manis tentu banyak yang berminat karena perpaduan rasa asam dan manis memberikan khas kesegeran tersendiri. Untuk menu harian sederhana yang enak dan mudah, berikut resep ikan goreng asam manis beserta cara membuatnya yang praktis.

RESEP IKAN ASAM MANIS

Bahan :

• ½ ikan kembung, bersihkan, goreng kering
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm air perasan asam jawa
• 1 sdm gula pasir
• ½ sdm garam
• ½ sdt merica
• 3 sdm kecap manis
• minyak goreng
• 200 ml air

Bumbu iris :

• 1 buah tomat
• 1 batang daun bawang
• 5 buah belimbing sayur/ wuluh
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit merah

CARA MEMBUAT IKAN GORENG ASAM MANIS :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum. Tambahkan air, beri garam, gula merica, saus tiram, asam jawa dan kecap manis lalu aduk dan masak hingga mendidih dan matang.
2. Susun ikan goreng di piring saji, siramkan dengan saus asam manis lalu sajikan.

Read more »

Resep Ikan Kembung Goreng Bumbu Iris

RESEP IKAN KEMBUNG GORENG

Cara memasak sederhana berbahan ikan kembung dengan taburan bumbu iris praktis dapat menjadi alternatif hidangan menu makan sehari-hari.

Bahan :

• 6 ekor ikan kembung ukuran sedang
• 2 lembar daun salam
• minyak goreng
• 100 ml air
• 1/2 sdm gula pasir
• gara, secukupnya
• 1/2 sdt merica bubuk

Bumbu iris :

• 1 batang daun bawang
• 2 buah cabe merah besar
• 1 buah tomat
• 4 butir bawang merah
• 2 siiung bawang putih

CARA MEMASAK IKAN KEMBUNG BUMBU IRIS :

1. Bersihkan isi perut ikan dan insangnya lalu sayat ke dua sisinya. Cuci bersih kemudian taburi garam secukupnya, goreng hingga matang dan tiriskan.
2. Tumis bumbu iris dan daun salam hingga harum. Beri air, garam, gula dan merica kemudian aduk rata dan masak sampai mendidih dan matang.
3. Lumuri ikan goreng dengan tumisan bumbu lalu sajikan.

Read more »

Resep Gulai Ikan Baung Kemangi Enak

Resep Gulai Ikan Baung Aroma Kemangi Enak. Gulai merupakan sajian menu masakan berkuah kuning kunyit dengan racikan bahan santan serta beberapa rempah bumbu dapur, biasanya gulai ini dimasak dengan ayam namun pada kali ini kami akan memberikan resep gulai ikan baung dengan campuran daun kemangi sehingga menghasilkan rasa kuah sedap, daging ikan nikmat, dan aroma kemangi yang khas enaknya. Gulai ikan baung ini bisa anda hidangkan sebagai variasi menu makanan pada keluarga anda supaya tidak bosan karena memang biasanya ikan hanya digoreng saja untuk itu resep gulai ikan ini bisa anda praktekkan dengan tujuan supaya keceriaan keluarga semakin lengkap karena hidangan yang istimewa.

RESEP GULAI IKAN BAUNG KEMANGI ENAK

• 500 gram ikan baung asap
• 100 gram daun kemangi
• 3 gelas santan kental
• minyak goreng secukupnya
• 250 cc air bersih

Bumbu halus:

• 3 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/4 sdt jinten
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT GULAI IKAN BAUNG KEMANGI ENAK

1. Tumis bumbu halus sampai aromanya harum kemudian tambahkan 250 cc air masak sampai air mau mengering.
2. Masukkan ikan dan santan, masak sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah sampai ikan matang.
3. Tambahkan daun kemangi dan masak sampai layu, kemudian cicipi rasanya apabila sudah pas silahkan diangkat dan disajikan selagi hangat.

Read more »

Resep Cara Membuat Ikan Goreng Renyah Enak

Resep cara membuat ikan goreng renyah enak dan mudah. Ikan goreng merupakan salah satu menu harian yang menghiasi dapur dan menjadi menu favorit hidangan keluarga. Selain banyak mengandung protein tinggi ikan juga banyak megandung omega 3 yang sangat baik untuk otak apalagi bagi anak-anak dimasa pertumbuhannya maupun bagi manula yang sengaja dikonsumsi dalam volume banyak karena dengan mengkonsumsi ikan menurut penelitian dapat mengurangi bahkan mencegah terjadinya penyakit lupa atau pikun. Untuk menghasilkan ikan goreng yang renyah, enak, dan yang pasti bumbunya meresap hingga rasanya pun mantap, berikut ini kami berikan resep dan cara membuatnya.

RESEP CARA MEMBUAT IKAN GORENG RENYAH ENAK
Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan emas, gurame, atau kakap 500 gram
• 1 buah jeruk nipis segar
• 1 sdm cuka
• minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 5 cm kunyit
• 1 butir kemiri
• 1 cm jahe segar
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT IKAN GORENG RENYAH ENAK

1. Bersihkan ikan dari kotoran, insang, dan sisiknya sampai bersih kemudian iris miring sedikit kedua sisi supaya bumbunya meresap.
2. Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan cuka diamkan selama kurang lebih 15 menit kemudian ditiriskan.
3. Lumuri ikan dengan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan dan diamkan selama minimal 30 menit.
4. Panaskan minyak goreng lalu goreng ikan sampai matang, garing, dan kering supaya kriyuk-kriyuk dan tidak lembek.
5. Sajikan ikan goreng dalam keadaan hangat dengan menggunakan sambal seperti sambal terasi dijamin pasti makin asik.

Read more »

Resep Ikan Gurame Goreng

RESEP IKAN GURAME GORENG NANAS
Ikan gurami/ gurame merupakan salah satu jenis ikan yang populer dalam menu kuliner dikarenakan rasa daging yang gurih dan sedap. Tekstur daging yang lembut namun kokoh dan tebal menjadikan ikan ini enak diolah dengan dibakar ataupun digoreng. Resep masakan kali ini mengkombinasikan ikan gurame yang digoreng, rasa asam dari nanas dan sedikit rasa pedas dari cabe dengan bumbu dan rempah lainnya.

Bahan dan bumbu yang dibutuhkan :

• 1 ekor ikan gurame
• ½ buah nanas masak, kupas, potong2
• 3 cm jahe, geprek
• 2 lembar daun salam
• garam, lada dan cuka secukupnya
• minyak untuk menggoreng dan menumis bumbu

Bumbu halus :

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 buah cabe merah
• 5 butir kemiri
• 3 cm kunyit

CARA MEMBUAT IKAN GURAME GORENG :

1. Bersihkan ikan gurame dan buang sisiknya. Gurat dengan pisau dan beri tanda silang di kedua sisi ikan. Beri garam dan lada lalu diamkan sesaat. Goreng ikan denaan minyak panas hingga matang lalu angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan jahe hingga harum. Masukkan potongan nanas lalu aduk secara merata lalu masukkan ikan, beri garam dan lada secukupnya. Angkat dan siap dihidangkan.

Read more »

Resep Tumis Cumi Masak Cabe Merah

Resep Tumis Cumi-cumi Iris Cabe Merah. Resep masakan berikut ini merupakan salah satu variasi olahan berbahan cumi2 yang ditumis alias oseng secara sederhana tapi enak. Panduan cara memasaknya dapat di lihat dalam ulasan berikut di bawah ini.

Bahan dan bumbu :

• 4 ekor cumi besar
• 10 buah cabe merah, iris serong dan buang biji
• 3 sendok makan saus tiram
• 6 butir bawang merah, tumbuk kasar
• 3 siung bawang putih, tumbuk kasar
• 1/2 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• garam dan merica secukupnya

CARA MEMBUAT CUMI MASAK CABE MERAH :

1. Bersihkan cumi, buang bagian kepala dan kulit arinya kemudian iris-iris membulat. Beri garam dan merica lalu goreng dalam minyak panas hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang merah dan bawang putih serta potongan cumi2 goreng tadi. Tumis sebentar lalu masukkan irisan cabe merah, aduk rata dan sirami saus tiram serta beri garam dan merica secukupnya.
3. Tambahkan pula sedikit air atau air kaldu bila ada baru kemudian dikentalkan dengan larutan maizena, angkat dan siap untuk disajikan.

Read more »