RESEP TUMIS TAHU PUTIH SAUS TERIYAKI

RESEP TUMIS TAHU PUTIH SAUS TERIYAKI
Walaupun sudah cukup banyak koleksi resep masakan tahu, tak ada salahnya mencoba mencicipi masakan sederhana berbahan tahu dalam resep tumis tahu putih saus teriyaki.

Bahan dan bumbu :

• 4 buah tahu putih ukuran sedang, potong kotak memanjang
• 3 buah cabai gendot, potong sesuai selera
• 3 butir bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus teriyaki
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh masako sapi
• minyak untuk tumis

CARA MEMASAK TUMIS TAHU PUTIH SAUS TERIYAKI :

1. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih agar harum lalu masukkan cabai, aduk dan masak sampai cabai agak layu.
2. Tambahkan air, garam, masako lalu masukkan tahunya, aduk rata. Kemudian tuang kecap dan saus teriyaki, aduk rata dan tunggu sampai kuahnya sedikit, matikan api lalu sajikan.

Read more »

RESEP CARA MEMBUAT TEMPE PENYET DAN SAMBAL

RESEP TEMPE PENYET
Membuat tempe penyet sangat mudah begitu juga dengan cara membuat sambal tempe penyet yang enak. Cukup dengan bahan-bahan yang sederhana kita dapat menyajikan salah satu kuliner khas Indonesia yang nikmat berikut ini.

Bahan :

• 250 gram tempe, potong-potong/
• air, garam dan penyedap secukupnya untuk rendaman
• minyak untuk menggoreng

Bahan Sambal Penyet :

• 10 buah cabai rawit merah
• 3 buah cabai merah besar
• 1 buah tomat merah besar
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt gula merah
• ½ sdt garam

CARA MEMBUAT TEMPE PENYET DAN SAMBAL :

1. Rendam potongan tempe dengan air yang sudah diberi garam dan royco ayam kurang lebih selama 15 menit lalu goreng matang, angkat dan tiriskan.
2. Goreng semua bahan sambalnya kecuali gula merah dan garam hingga layu dan matang. Ulek hingga lembut, beri garam dan gula merah lalu aduk rata.
3. Tempe yang sudah digoreng lalu dipenyet atau dilumatkan sedikit bersama sambal dengan menggunakan ulekan. Tempe penyet dengan sambalnya siap disajikan.

Read more »

RESEP TAHU GEJROT CIREBON

RESEP TAHU GEJROT
Tahu gejrot merupakan salah satu kuliner sederhana khas Cirebon. Tahu gejrot aslinya adalah tahu khusus yang rasanya tawar, berwarna pucat pasi dengan tekstur kulit yang tebal dan isi yang agak kosong. Tahu ini digoreng kemudian dipotong-potong agak kecil, dimana saat penyajiannya dihidangkan bersama siraman kuah yang bumbunya terdiri dari cabai, bawang merah, gula dan beragam kreasinya.

Bahan :

• 15 buah tahu pong atau tahu sumedang, potong-potong menjadi 4 bagian
• 250 ml air
• 3 sdm air asam jawa
• 2 sdm kecap pedas manis atau kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• ½ sdt garam atau sesuai selera
• ½ gandu atau 3 sdm gula merah

Bumbu Ulek Kasar :

• 3 buah cabai rawit merah
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih

CARA MEMBUAT TAHU GEJROT CIREBON :

1. Campurkan air, gula merah, air asam jawa, kecap manis, kecap asin dan garam lalu rebus hingga mendidih. Matikan api dan biarkan dingin lalu campurkan kuah dengan bumbu yang diulek kasar.
2. Masukkan potongan tahu ke dalam mangkuk saji lalu sirami dengan kuah sambalnya, siap untuk dihidangkan.

Read more »

RESEP TAHU BERONTAK TAHU ISI DAGING AYAM CINCANG

RESEP TAHU BERONTAK ISI DAGING

Seperti halnya tahu isi, tahu berontak juga dapat diisi dengan aneka macam campuran isian aneka sayuran, seperti wortel, kol, toge dan daging ayam, telur, baso atau bahan-bahan lainnya sesuai selera kemudian tahu digoreng dengan lapisan tepung yang renyah dan gurih.

Tahu brontak atau tahu isi ini merupakan gorengan yang cukup bervariasi dalam cara membuatnya di setiap daerah di nusantara dengan ciri khasnya masing-masing. Kombinasi bahan isi dan adonan tepung sebagai pencelup sangat mempengaruhi cita rasanya seiring dengan lezatnya tahu. Untuk melengkapi aneka masakan berbahan tahu, berikut telah dishare resep tahu brontak dengan isi daging ayam dan sayur toge. Selain itu, tahu isi renyah dengan cita rasa pedas bisa juga dilihat pada resep tahu isi sayuran goreng pedas yang tak kalah enaknya.

Bahan dan bumbu :

• 10 buah tahu kuning atau putih ukuran sedang
• 2 sdm minyak untuk menumis
• minyak untuk menggoreng tahu

Bahan isi :

• 100 gram daging ayam cincang
• 50 gram toge
• 1 batang daun bawang diiris tipis

Haluskan :

• 4 butir bawang merah
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt garam

Bahan pencelup (campur rata) :

• 65 ml (1 bungkus) santan kara
• 50 gram tepung beras
• 1 sdm tepung tapioka

Haluskan :

• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri sangrai
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/4 sdt merica
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT TAHU BERONTAK ISI DAGING AYAM :

1. Goreng tahu sampai matang, angkat dan tiriskan. Belah satu sisi menggunakan pisau lalu keruk isinya dengan sendok atau ambil bagian dalam tahu dan sisihkan.
2. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging ayam cincang dan bagian dalam tahu serta toge dan daun bawang. Aduk rata dan masak sampai matang.
3. Masukkan bahan tumisan ke dalam masing-masing tahu yang sudah dilubangi tadi hingga penuh. Celupkan tahu ke dalam adonan pencelup hingga rata, goreng dengan minyak panas di atas api sedang hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan lalu siap untuk disajikan dengan cabe rawit atau aneka saus.

Read more »

RESEP TAHU TELUR BUMBU SAUS SAMBAL KACANG

RESEP TAHU TELUR BUMBU KACANG

Olahan masakan telur dadar campur tahu ini disajikan dengan siraman saus sambal kacang. Hidangan ini merupakan menu sederhana dari variasi resep omelet tahu dengan cita rasa khas nusantara.

Kombinasi telur, tahu dan toge segar serta siraman bumbu atau saus kacang memang sangat cocok pada selera lidah kita pada umumnya. Sehingga dengan adanya tambahan referensi cara membuat tahu telur dengan bumbu kacang ini tentunya dapat menambah daftar resep masakan enak di rumah berbahan dasar yang mudah dan praktis.

Bahan dan bumbu :

• 3 buah tahu kuning atau putih ukuran sedang dipotong dadu, goreng setengah matang.
• 4 butir telur
• 200 gram toge direbus sebentar
• daun seledri secukupnya diiris kecil
• 1/2 sdt merica
• garam secukupnya
• minyak goreng
• emping untuk pelengkap penyajian

Bumbu kacang :

• 100 gram kacang tanah digoreng matang
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 3 sdm gula merah
• 3 buah cabe rawit merah
• 1 sdm kecap manis
• 200 ml air

CARA MEMBUAT TAHU TELUR BUMBU KACANG :

1. Kocok rata telur, garam dan merica kemudian masukkan tahu yang sudah digoreng.
2. Panaskan minyak dalam wajan anti lengket, goreng atau dadar adonan tahu telur di atas api kecil supaya tidak cepat gosong. Setelah bagian bawah matang kecoklatan, balikkan dan masak sampai matang di kedua sisi lalu angkat.
3. Haluskan dan campur rata bahan untuk bumbu kacang, tumis dan aduk-aduk hingga harum dan matang.
4. Letakkan tahu telur di atas piring saji, beri toge di atasnya kemudian sirami dengan bumbu kacang. Taburi dengan daun seledri dan beri kecap manis lalu sajikan dengan kerupuk emping.

Read more »

RESEP OREK TEMPE TERI MEDAN

Orek tempe sebuah masakan olahan berbahan tempe, masakan enak yang bisa dibuat spesial juga dapat dibikin sederhana dengan bumbu yang mudah. Dapat juga dikombinasikan dengan bahan-bahan lain seperti teri dan kacang.

RESEP TEMPE OREK TERI MEDAN

Bahan dan Bumbu Orek Tempe :

• 125 gram tempe
• 20 gram teri medan
• 50 gram kacang tanah kupas
• 2 lembar daun jeruk
• 50 ml air
• minyak goreng
• 2 sdm air perasan asam jawa
• 3 sdm gula merah

Haluskan :

• 6 buah cabai merah
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• ½ sdt garam

CARA MEMBUAT OREK TEMPE TERI MEDAN :

1. Tempe diiris tipis seperti batang korek api lalu goreng dalam minyak panas hingga kering, angkat dan tiriskan.
2. Goreng kacang tanah kupas hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
3. Cuci teri medan, tiriskan lalu goreng hingga matang, tiriskan.
4. Tumis bumbu halus hingga harum, beri air asam jawa, daun jeruk, gula merah dan sedikit air lalu masak hinga matang dan mengental. Matikan api, setelah cukup dingin masukkan tempe, kacang dan teri lalu aduk rata. Angkat dan sajikan.

Read more »

RESEP SAMBAL TAHU APEL MALANG

Resep olahan tahu sederhana dengan kombinasi rasa pedas dan manis asam dari buah apel malang segar dapat menyajikan menu hidangan harian yang enak. Memanfaatkan sisa buah dari Menu Buka Puasa kita dapat membuat masakan sederhana untuk menjadi menu sahur praktis dengan cita rasa spesial.

RESEP SAMBAL TAHU APEL MALANG
Bahan dan Bumbu :

• 5 buah tahu kuning @4x4 cm, potong dadu agak panjang
• 50 gram apel malang, kupas, potong dadu kecil
• ½ sdt garam
• gula dan penyedap rasa secukupnya
• 50 ml air

Haluskan :

• 3 buah cabai merah besar
• 1 siung bawang putih
• 1 buah tomat

CARA MEMBUAT SAMBAL TAHU APEL MALANG :

1. Goreng potongan tahu dalam minyak panas hingga kering, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak panas hingga harum. Tuang air lalu masukkan apel dan aduk rata.
3. Masukkan tahu goreng, aduk rata lalu masak hingga bumbu meresap dan matang, angkat dan siap sajikan.

Read more »

RESEP SEMUR TAHU PEDAS CABAI GENDOT

RESEP SEMUR TAHU PEDAS
Selain semur daging, masakan berkuah kecap manis yang disebut semur dengan bahan tahu juga tak kalah sedap. Bagi pencinta pedas, tentu cabai gendot memiliki tantangan tersendiri karena rasa super pedasnya sungguh menggugah selera.

Bahan dan Bumbu :

• 10 potong tahu, goreng setengah matang, tiriskan
• 8 buah cabai gendot
• 4 sdm kecap manis
• 650 ml air
• minyak untuk menumis
• ½ sdt garam
• ½ sdt royco ayam

Haluskan :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 cm lengkuas

CARA MEMBUAT SEMUR TAHU CABAI GENDOT :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, tuang air lalu masukkan tahu yang sudah digoreng.
2. Masukkan pula cabai gendot, tambahkan kecap manis, garam dan penyedap lalu masak hingga mendidih dan matang. Angkat dan sajikan.

Read more »

RESEP SEMUR TAHU MASAK BUMBU BETAWI

RESEP SEMUR TAHU BETAWI

Bumbu semur tahu khas Betawi memilki karakterisitik khas berkuah kental dan pekat bercita rasa manis dan gurih. Naiknya harga BBM baru-baru ini tentunya justru semakin meningkatkan semangat untuk memasak sendiri di rumah walaupun untuk sementara cuma bisa beli tahu dan ada beberapa stok bumbu. Cara memasak tahu dengan bumbu semur betawi ini bisa menjadi alternatif lauk pauk enak berasa daging sebagai menu makan harian sederhana yang kaya rempah.

Bahan dan bumbu :

• 10 buah tahu ukuran sedang, goreng dan tiriskan
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, digeprek
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 5 butir cengkeh
• 4 cm kayu manis
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/4 sdt jintan bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 5 sdm kecap manis
• 1 buah tomat, potong 4 bagian
• 1/2 sdt kaldu bubuk ayam atau sesuai selera
• garam secukupnya
• 650 ml air

Haluskan :

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, sangrai
• 2 cm jahe

CARA MEMBUAT SEMUR TAHU BETAWI :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai dan irisan bawang merah hingga harum kemudian tuang air dan masak sampai mendidih.
2. Masukkan cengkeh, kayu manis, ketumbar, jinten, pala, merica, garam dan kaldu bubuk lalu aduk rata. Masukkan tahu dan kecap, masak dengan diaduk sesekali dan terakhir masukkan tomat. Tunggu sampai kuah menyerap dan mengental, setelah matang lalu angkat dan sajikan.

Read more »

RESEP TEMPE OREK KERING PEDAS MANIS

RESEP TEMPE OREK SEDERHANA

Tempe bisa dikatakan sebagai bahan masakan yang utama karena biasa dihidangkan dalam menu makan sehari-hari, dari sekian banyak olahan tempe favorit keluarga di antaranya adalah orek tempe. Masakan berbahan tempe ini terdapat pula bermacam cara memasaknya, salah satunya yang sederhana adalah resep tempe orek kering enak kali ini.

Tempe orek kering dan garing dengan perpaduan cita rasa manis dan sedikit pedas tentu bisa menjadi tambahan variasi. Menu lauk pauk gurih ini sering menjadi pilihan karena rasanya yang enak dan bisa tahan dalam beberapa hari. Selain itu, cara membuatnya cukup mudah dan praktis serta bumbu tempe orek yang dipakai juga cukup sederhana.

Bahan dan bumbu :

• 500 gram tempe
• 100 ml air
• 55 gram gula merah
• 15 gram asam jawa
• garam secukupnya
• 3 butir bawang merah diiris tipis
• 2 siung bawang putih diiris tipis
• 2 buah cabe merah besar dihaluskan
• 3 buah cabe merah keriting dihaluskan
• minyak goreng

CARA MEMBUAT TEMPE OREK KERING :

1. Potong-potong tempe berbentuk batang kecil-kecil kemudian goreng hingga kering, tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe halus, gula merah dan air lalu aduk rata. Masukkan asam jawa dan garam, aduk rata serta masak sampai mendidih dan mengental lalu matikan api.
3. Setelah panasnya berkurang, baru masukkan tempe yang sudah digoreng tadi dan aduk hingga rata. Angkat dan siap untuk disajikan.

Read more »

RESEP KERING TEMPE, KACANG TANAH DAN EBI

RESEP KERING TEMPE KACANG DAN EBI

Mengunyah tempe yang digoreng kering memilki khas dan kenikmatan tersendiri sehingga memasak kering tempe menjadi salah satu variasi olahan tempe yang cukup favorit. Kombinasi kacang tanah goreng sering menemaninya hingga terasa lebih renyah, sedangkan ebi sebagai pelengkap dan cabe atau sambal sebagai penyempurna cita rasanya. Menu enak ini sangat sederhana dalam cara membuatnya juga mudah sehingga dapat menambah pilihan menu bagi yang mencari resep masakan praktis sebagai variasi hidangan sehari-hari.

Bahan dan bumbu :

• 100 gram tempe, iris-iris berbentuk batang korek api kemudian goreng sampai kering, tiriskan
• 50 gram kacang tanah, goreng hingga matang lalu tiriskan
• 2 sendok makan ebi, goreng hingga warnanya berubah (matang) lalu tiriskan
• 2 sdm air asam jawa
• 1 sdm gula pasir
• irisan daun jeruk secukupnya
• garam dan penyedap secukupnya
• minyak goreng

Haluskan :

• 4 buah cabe merah besar
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ buah tomat

CARA MEMBUAT KERING TEMPE, KACANG TANAH DAN EBI :

1. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum, bubuhi garam, penyedap, gula pasir dan masukkan air asam jawa, aduk rata.
2. Masukkan tempe, kacang tanah dan ebi kemudian aduk dan masak hingga semua bahan tercampur dengan rata. Matikan api, angkat dan siap disajikan.

Read more »

RESEP BOTOK TAHU TEMPE ENAK

RESEP BOTOK TAHU TEMPE
Berikut resep masakan membuat botok tahu dan tempe enak.

BAHAN DAN BUMBU :

• 3 potong tahu, potong dadu kecil
• 3 potong tempe, potong dadu kecil
• ¼ mangkok petai cina
• ¼ mangkok kelapa muda, diparut memanjang
• udang secukupnya, bersihkan potong dua
• ikan teri secukupnya, cuci bersih
• Garam, gula dan vetsin secukupnya.
• daun pisang untuk membungkus

Diiris-iris ½ cm :

• 5 buah cabai hijau
• 5 buah belimbing wuluh
• 2 buah tomat
• 10 buah cabai rawit

Dihaluskan :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 lembar daun jeruk purut
• 1 potong kencur
• 1 buah cabai merah

CARA MEMBUAT BOTOK TAHU TEMPE ENAK :

1. Rebus potongan tahu dan tempe hingga masak, angkat dan ditiriskan.
2. Campur semua bahan menjadi satu. Bubuhi garam, gula dan vetsin secukupnya.
3. Kemudian dibungkus dengan daun pisang lalu kukus hingga matang. Angkat dan sajikan.

Read more »

RESEP PERKEDEL TAHU

RESEP PERKEDEL TAHU

Selain perkedel kentang, kreasi masakan perkedel tahu dengan resep sederhana ini sangat mudah loh bikinnya, selain mudah juga enak rasanya. Sangat cocok dihidangkan sehari-hari untuk melengkapi menu makan di meja makan anda.

Bahan dan bumbu :

• 300 gram tahu kuning atau putih
• 1 butir telur ayam
• 1 sdm daun bawang, iris tipis
• ½ sdt bawang putih, parut
• ½ sdm tepung terigu
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• minyak goreng

CARA MEMBUAT PERKEDEL TAHU YANG ENAK :

1. Cuci tahu, tiriskan lalu haluskan dengan sendok. Campur tahu dengan telur dan bumbu lain kecuali minyak hingga rata.
2. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Bentuk adonan tahu sesuai selera.
3. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga matang dan kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat.

Read more »

RESEP KERING TEMPE TERI

RESEP KERING TEMPE DAN TERI

Kreasi masakan sederhana dan praktis dari menu hidangan lauk berikut ini adalah kering tempe dan teri. Tempe yang merupakan bahan makanan yang murah, mudah diolah tetapi tergolong makanan yang menyehatkan karena nutrisinya lebih mudah dicerna, diserap dan dimanfaatkan oleh tubuh.

Bahan dan Bumbu :

• 1 kotak tempe ukuran sedang, iris tipis memanjang (korek api)
• 100 gram teri tawar
• garam dan penyedap secukupnya
• minyak untuk menggoreng dan menumis

Haluskan :

• 5 buah cabe merah besar
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• 1 sdm gula merah

CARA MEMBUAT KERING TEMPE TERI :

1. Ikan teri digoreng hingga matang, tiriskan. Tempe juga digoreng hingga kering, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak panas, beri garam dan penyedap secukupnya, aduk rata. Setelah tumisan bumbu tercium harum, masukkan tempe dan teri lalu aduk rata. Angkat setelah matang dan sajikan.

Read more »

CARA MEMBUAT REMPEYEK TEMPE MUDAH SEDERHANA

RESEP REMPEYEK TEMPE
Cara mudah membuat rempeyek tempe sederhana dengan rasa yang renyah crispy. Rempeyek tempe sederhana ini enak juga dimakan menggantikan kerupuk bahkan jenis peyek lainnya, seperti halnya peyek teri dan gurihnya peyek kacang tanah pada resep terdahulu yang sudah dibagikan.

Bahan :

• 100 gram tempe rajang kasar
• 200 gram tepung beras rose brand
• 2 sendok makan tepung aci/ tapioka
• 500 ml air
• minyak goreng

Bumbu halus :

• 2 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 1 sdt garam
•  1 sdt royco ayam

CARA MEMBUAT REMPEYEK TEMPE SEDERHANA :

1. Siapkan wadah, masukkan tepung beras, aci dan bumbu halus serta air lalu aduk hingga tercampur rata. Masukkan tempe yang sudah dirajang atau dipotong-potong menurut selera dan aduk rata kembali.
2. Panaskan minyak dengan api sedang, setelah cukup panas tuang adonan dengan sendok sayur ke pinggiran wajan sesuai gambar di atas. Siram-siram dengan minyaknya hingga matang dan tidak lengket berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan lalu siap untuk disajikan.

Read more »

RESEP TAHU TELUR SAUS KACANG

RESEP MASAKAN TAHU TELUR BUMBU SAUS KACANG

Resep masakan berikut ini adalah resep untuk bikin tahu telur dengan bumbu enak saus kacang serta panduan cara memasaknya. Variasi cara membuat tahu telur terbaru dengan hasil foto yang lebih jelas dapat dilihat pada Resep Tahu Telur Bumbu Kacang.

Bahan dan Bumbu :

• 8 buah tahu, potong dadu kecil, goreng setengah matang
• 4 butir telor ayam
• 100 gram kacang tanah goreng
• 3 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabe rawit
• 5 buah cabe merah
• 2 sdm petis udang
• 2 sdm kecap manis
• 2 batang seledri, iris
• 100 cc air matang
• garam dan lada secukupnya
• minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis

CARA MEMBUAT TEHU TELUR SAUS KACANG :

1. Kocok telur ayam, beri garam dan lada secukupnya lalu masukkan tahu goreng. Bagi dua bagian lalu goreng masing-masing adonan hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Haluskan kacang tanah goreng bersama bawang merah, cabe merah, cabe rawit dan bawang putih yang sudah ditumis. Masukkan kecap, petis udang dan air lalu aduk hingga saus kacag tercampur rata.
3. Sajikan tahu telur dengan siraman saus kacang dan taburan irisan daun seledri.

Read more »

RESEP CARA MEMBUAT PERKEDEL TEMPE PEDAS

RESEP PERKEDEL TEMPE PEDAS

Selain perkedel tahu, tempe juga enak jika kita olah untuk dibikin makanan perkedel. Berikut resep masakan keluarga untuk membuat perkedel tempe pedas dan hidangkan sebagai variasi untuk melengkapi lauk pauk di meja makan.

Bahan da Bumbu :

• 300 gram tempe, haluskan
• 2 sdm tepung kanji
• 1 butir telur
• 3 lembar daun jeruk, iris halus
• minyak untuk menggoreng

Haluskan :

• 3 buah cabai merah
• 7 buah cabai rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 1 sdt terasi
• ½ sdt garam
• ¼ sdt lada bubuk
• 1 sdt gula pasir

CARA MEMBUAT PERKEDEL TEMPE PEDAS :

1. Campurkan tempe dengan tepung kanji, telur, irisan daun jeruk dan bumbu halus, aduk hingga tercampur rata. Bentuk adonan bulat-bulat pipih atau sesuai selera.
2. Panaskan minyak, goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan lalu sajikan.

Read more »

RESEP TAHU GIMBAL KHAS SEMARANG

RESEP TAHU GIMBAL KHAS SEMARANG JAWA TENGAH

Bahan :

• 2 buah tahu putih yang besar digoreng, ditotong dadu
• 100 gram tauge, disedu air panas
• 100 gram kol, diiris halus
• 4 sdm bawng goreng untuk taburan
  
• minyak secukupnya untuk mengoreng

Gimbal Udang :

• 100 gram udang kecil, dibuang kepalanya
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 batang daun bawang
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• ¼ sdt merica bubuk
• ½  sdt garam
• 100 gram tepung terigu
• 100 ml air

Bumbu Kacang :

• 100 gram kacang tanah, digoreng
• 8 buah cabai rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm irisan gula merah
• 1 sdt garam
• 200 ml air matang

CARA MEMBUAT TAHU GIMBAL KHAS SEMARANG :

1. Gimbal udang : Lumuri udang dengan air jeruk nipis, biarkan 15 menit. Campurkan tepung terigu, garam, penyedap rasa, dan air, aduk rata. Masukkan udang dan bahan lainnya, aduk rata kembali. Ambil adonan satu sendok makan, goreng hingga matang, angkat, tiriskan. Setelah tidak ada lagi minyak yang menetes, potong gimbal udang menjadi beberapa bagian, sisihkan
2. Bumbu kacang : Haluskan kacang tanah, cabai rawit, bawang putih, gula merah dan garam. Campurkan dengan air dan kecap, aduk rata.
3. Tata kol, tauge, tahu dan gimbal diatas piring saji, siram dengan bumbu kacang dan taburi dengan bawang goreng.   

Read more »

RESEP SAMBAL GORENG TAHU CAMPUR UDANG

RESEP SAMBAL GORENG TAHU UDANG

Sambal goreng tahu acap kali menjadi pilihan masakan enak sederhana yang mudah cara memasaknya. Menu ini juga biasa disandingkan dengan campuran bahan lainnya seperti halnya udang pada resep kali ini. Cita rasa sambal berpadu tahu dan udang lumayan bisa menjadi tambahan referensi supaya hidangan sehari-hari menjadi lebih bervariasi.

Bahan dan bumbu :

• 10 buah tahu kuning atau putih ukuran sedang dipotong dadu lalu goreng hingga berkulit
• 150 gram udang dibuang kepala dan cuci bersih
• 3 cm lengkuas digeprek
• 1 lembar daun salam
• 1 buah tomat diiris tipis
• 200 ml air
• 1/2 sdt penyedap atau sesuai selera
• 1/2 sdt gula pasir
• garam secukupnya
• minyak goreng

Haluskan :

• 5 buah cabe merah besar
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 butir kemiri

CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG TAHU UDANG :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum. Masukkan udang lalu aduk-aduk hingga udang berubah warna.
2. Masukkan irisan tomat dan air, beri garam, gula dan penyedap lalu aduk rata. Terakhir masukkan tahu yang sudah digoreng tadi, masak hingga kuah menyusut sambil sesekali diaduk. Matikan api, angkat dan siap untuk disajikan.

Read more »

RESEP PERKEDEL TAHU BANDUNG ENAK

RESEP PERKEDEL TAHU SEDERHANA

Satu lagi resep makanan olahan tahu yang enak dan sederhana. Dengan menggunakan tahu kuning Bandung yang sangat terkenal dengan kelembutan, kelezatan serta rasa gurihnya. Diolah dengan cara membuat yang sederhana dan tanpa bumbu penyedap tetap terasa gurih. Berikut resep mudah beserta cara memasak perkedel tahu bandung sebagai alternatif masakan enak berbahan tahu.

Bahan dan Bumbu :

• 5 buah tahu kuning bandung
• 1 buah telur ayam
• 1 buah wortel, serut
• 2 sendok makan tepung terigu
• ½ sdt merica
• ½ sdt garam
• minyak goreng

Diiris :

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang

CARA MEMBUAT PERKEDEL TAHU :

1. Haluskan tahu dalam sebuah wadah lalu aduk bersama telur hingga rata. Beri garam dan merica, masukkan pula wortel, bumbu iris dan terigu. Aduk hingga rata dan siap untuk digoreng.
2. Panaskan minyak, bentuk adonan dengan sendok atau sesuai selera lalu goreng di atas api kecil hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan lalu sajikan dengan nasi putih hangat dan sambal serta jangan lupa untuk dihabiskan.

Tentu saja masakan perkedel tahu bisa kita olah dengan kombinasi bahan-bahan yang lain untuk membuatnya lebih spesial. Misalnya dipadukan dengan kornet tanpa mengesampingkan cara membuatnya untuk menu harian sederhana di rumah.

Bahan dan bumbu :

• 6 buah tahu ukuran sedang, dihaluskan hingga lembut
• 100 gram kornet
• 2 butir telur
• garam, gula dan merica secukupnya
• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 batang daun seledri, iris tipis
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT :

1. Kocok lepas telur, beri garam, gula dan merica. Masukkan daun bawang, daun seledri, bawang putih dan kornet. Masukkan tahu yang sudah dihaluskan, aduk hingga adonan rata.
2. Goreng adonan yang dibentuk dengan bantuan 2 sendok atau sesuai selera menggunakan api kecil supaya matang merata hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan kemudian sajikan.

Read more »